Rödvinssås

Linnea som har bloggen Linneas Skafferi har i samarbete med Touch of taste en tävling där man ska bidra med ett av sina favoritrecept som innehåller en fond. Tja, varför inte vara med tänkte jag och den första favoriten med fond som dök upp var en superenkel och jättegod rödvinssås som vi brukar äta tillsammans med lammfilé och potatisgratäng med getost. Man kan självklart äta såsen till till annat kött också, och det bästa av allt, den är så enkel att göra.

Enkel rödvinssås

4 dl rött vin

1 msk oxfond

1½ msk råsocker

1 msk torkad timjan eller rosmarin

2 tsk vetemjöl utrört i lite smör

2 msk smör

salt

nymald vitpeppar

1. Sjud vin, fond, socker och timjan ca 30 minuter.

2. Sila såsen och rör i smör/mjöl blandningen så att såsen tjocknar lite. Smaka av med smör, salt och peppar

Jag kan ju inte lämna ett recept där utan att dela det med er också så varsågoda, en av mina favoritsåser.