Fredagsmys

Vad kan vara bättre än fredagsmys. Här klämmer barnen i för full hals och sjunger OLWs reklamlåt så rutorna skallrar. Självklart innefattar fredagsmyset chips, dip och annat smaskigt. För barnen är nog chipsen höjdpunkten. Jag och J gillar väl plockmat och goda ostar bättre.

Hittade det här receptet för länge sedan i någon folder från Arla och det blev genast en favorit som har hängt med på många kalas dessutom.

Vad kör ni med på fredag kväll?

Nu blir det fredagsmyyyys...

Frasiga kronärtskocksknyten

8 smördegsplattor

6-8 soltorkade tomater i olja

1 burk kronärtskocksbottnar,

ca 400 g

1 msk pressad citron

100 g riven parmesanost

250 g Kesella

2 äggulor

1/2 tsk salt

1 ägg

Sätt ugnen på 200°. Hacka tomaterna. Mixa eller finhacka kronärtskocksbottnarna. Tillsätt övriga ingredienser och rör till en smet. Kavla ut smördegsplattorna så att de blir ca 10x20 cm. Dela dem på mitten till fyrkanter. Lägg en klick av fyllningen på varje platta och nyp ihop till knyten. Pensla med uppvispat ägg. Grädda knytena mitt i ugnen ca 25 min.