onsdag 28 mars 2012

Skönsång och tårta

Vilken dag! Jag skulle kunna tänka mig att fylla år varje dag (om jag inte behövde bli äldre förstås). Finfint uppvaktad med tjusig frukost hemma och vacker skönsång på jobbet. Dagens favoritpresent var ett förkläde från Nytta Design som mina rara småsystrar var här med - i helgen skall jag svida om till värsta snygga kocken och baka och laga mat så att det står härliga till.

Tog med en liten tårta till kollegorna i morse och här kommer receptet om ni skulle få för er att slänga ihop en enkel och god tårta till helgen.



Cheesecaketårta

1 marängbotten

2 gelatinblad
1 vaniljstång
4 äggulor
2 dl strösocker
200 g rumsvarm färskost
2 lime, skalet - finrivet
4 dl vispgrädde
4 äggvitor

färska bär
citronmeliss eller mynta

1 Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten 5 minuter. Klyv vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
2. Vispa äggulorna pösiga med socker och vaniljfrön. Vispa ner osten och limeskalet.
Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten.
3 Lyft upp gelatinet och smält det på väldigt svag värme. Tillsätt 3 msk av gräddsmeten i kastrullen och rör ut gelatinet. Häll över gelatinsmeten i gräddsmeten och blanda noga.
4 Vispa äggvitorna till ett skum. Vänd ner dem i gräddsmeten.
5 Lägg marängen i en form med löstagbar kant, 24–26 centimeter i diameter. Häll på smeten, täck formen och frys tårtan minst 4 timmar.
6 Låt tårtan stå i rumstemperatur cirka 30 minuter innan servering. Garnera med färska bär och mynta eller citronmeliss.

7 kommentarer:

  1. Stort, stort Grattis Anna. Hoppas du haft en jättebra dag! Kramar från oss i Lidköping!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tackar! Det har varit en helt underbar dag :)

      Radera
  2. Grattis, grattis!
    Goda tårtan du bjöd på och en så fin bild du bjuder oss på!

    SvaraRadera
  3. Grattis, vilken härlig tårta, ser hur smarrig ut som helst!

    Ha en bra kväll, Kram Pernilla

    SvaraRadera
  4. Grattis! Tårtan ser så fräsch ut!

    SvaraRadera
  5. Tack alla för gratulationerna! Jag hade en toppendag och mådde som en prinsessa ända tills jag knoppade in på kvällen :)

    SvaraRadera
  6. Stort grattis i efterskott! Vilken fin tårta du gjort. Du är rolig du, låter så enkelt när du pratar om att svänga ihop en tårta. Den ser supergod ut! Kram kram.

    SvaraRadera

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails