Lunch när kylen gapar tom

Efter att ha tillbringat helgen i Mora på ett fantastiskt studentfirande med massor av god mat, dryck och dessutom ett strålande väder är det åter dags att laga mat själv. Dessvärre var kylen oförskämt tom när det var dags att laga lunch, och lusten att åka till affären var lika med noll. Vad gör man då? Jo, man gnuggar geniknölarna, håller tummarna och dyker ner i frysen och ser vad som finns där.

Nu kände jag sann lycka över att jag är som en liten ekorre när det gäller rester och fryser ner allt som eventuellt kan tänkas bli över. Lyckan vad stor, jag hittade nämligen en bit grillad oxfilé. Den fick sällskap av en snabb pastasås bestående av krossade tomater, creme fraiche, vitlök, kalvfond och lite torkad oregano. Vips en helt ok lunch.

Tog förövrigt på mig stövlar och regnjacka och gick ut och repade av ett gäng rabarber, så nu finns det saft när det kommer varma dagar och man behöver svalka.