Lyxigt med långfrukost

Att ta jullov med barnen var en riktigt höjdare. Jag har gått och smådonat i köket och grejat här hemma, spelat spel - både tv-spel och brädspel, läst böcker, åkt pulka, promenerat och haft det allmänt mysigt. Dessutom är det nästan en hel vecka kvar på ledigheten. Tänk vad jag är lyckligt lottad!

Det bästa av allt har nog ändå varit att vi har haft tid att äta långfrukost varje dag. Jag har hoppat upp och bakat bröd och sedan sitter vi och mumsar mackor på nybaktbröd, dricker god juice eller smoothie, äter kokt ägg och bara har det gott, lääänge.

Gott grahamsbröd

50 g jäst

3 dl vatten

3 dl mjölk

1 tsk salt

2 msk rapsolja

ca 8 dl vetemjöl

ca 5 dl grahamsmjöl

1. Smula jästen i en bunke.

2. Värm mjölk och vatten fingervarmt. Häll över jästen och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt och olja.

3. Blanda i mjölet lite i taget och arbeta till en smidig deg.

4. Låt degen jäsa ca 30 minuter under bakduk.

5. Tag upp degen och knåda den på ett mjölat bakbord. Forma två limor och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Täck med bakduk och låt jäsa ytterligare 30 minuter.

6. Skär några snitt i limporna och grädda i ugn i 200 grader ca 30 minuter.