Söndagsfrukost

Första veckan efter semestern avklarad och man inser att man snabbt kommer in i vardagen igen. Vilket faktiskt är lite skönt också, även om det är helt underbart med semester.

Vanan trogen blev det en ordentlig söndagsfrukost med pannkakor, ägg och bacon, smoothie och färsk frukt. Dessutom passade jag och lillan på att överraska med chokladrutor - lite extra gott måste man ha efter första skolveckan.

Ha en fin söndag!

Chokladrutor

100 g smör
100 g mörk choklad
2 ägg
2 dl socker
drygt 1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
50 g nötter
2 tsk pulverkaffe
1 msk hett vatten

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och dra det från plattan. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Lös pulverkaffet i vattnet. Hacka nötterna.
4. Rör samman alla ingredienser utom nötterna. Häll smeten i en liten bakpappersklädd form. Strö över nötterna.
5. Grädda i 25 minuter. Skär kakan i rutor när den svalnat.