Piggelin

Liksom så många andra går jag runt och snörvlar och är ordentligt förkyld, usch så tradigt det är. Men man får helt enkelt försöka pigga upp sig. Med en ordentlig dos C-vitamin hoppas jag att jag blir en piggelin snart igen.

Vet ni vad som dessutom är fasligt bra med en piggelin-drink - den är så god att man kan bjuda på den på kalas också. Vill man dessutom få till lite extra festfeeling kan man spetsa vuxendrinkarna med en skvätt ljus rom. Idag får det bli den enkla varianten utan rom, men jag piffade i alla fall till det med en clementin-skiva på glaset. Vardagslyx helt enkelt.



Piggelindrink med mango & cantaloupe

1 liten cantaloupe
1 mango
juice från 4 apelsiner

1. Halvera cantaloupen, gröp ur fröna och skeda över fruktköttet i en mixer.
2. Skala mangon och skär bort kärnan. Hacka fruktköttet grovt och lägg ner i mixern.
3. Mixa melon & mango till en slät massa, häll över i en tillbringare och rör ner den pressade apelsinsaften. Kyl väl och servera.

Blanda eventuellt i en skvätt ljus rom.