Eurovisionmys

Ikväll är det ingen pardon, det blir Eurovision på TV - det har barnen bestämt. Men, visst det är ju ganska kul att kolla på spektaklet (särskilt när det är Sverige som står som arrangör) det måste jag nog ändå erkänna.

Vad äter man en sån här kväll då? Vi tänkte fixa lite plock så det finns något som alla gillar. Min favorit ikväll blir baguette med bresaola och kronärtskockor - så mycket bättre än godis!

Vad har ni för planer för kvällen?




Antipasti med bresaola och kronärtskockor

½ baguette
½ burk kronärtskockscreme eller röd pesto
10 skivor bresaola
5 marinerade kronärtskockor, halverade

Skär baguetten i skivor. Bred på kronärtskockscreme eller röd pesto. Toppa med bresaola och kronärtskockor.