Sköna maj välkommen!

Strålande solsken - bättre inledning på maj månad får man leta efter. Nu väntar vi bara på värmen så att hängmattan kan få åka fram och faktiskt användas.

Vad sägs om en supersnabb smakbit med sparris så här när det spritter i vårbenen!

Parmarullad sparris

500 g grön sparris
100 g parmaskinka
½ pkt färskost med vitlök och örter

1. Koka sparrisen i lättsaltat vatten ca 3-4 minuter. Lägg sedan över i iskalltvatten. Låt sparrisen kallna och låt sedan rinna av på hushållspapper.
2. Bred färskost på skinkskivorna och lägg på 3-4 sparrisar på varje och rulla ihop.