Vad gör man med en pumpa?

Ja, det behöver man ju inte fråga barnen, man gör en läskig gubbe av den och sätter på trappan.

Mamman i huset valde att baka en kaka, med hjälp av lite morötter också i och för sig. (Ber om ursäkt för den allt annat än fagra bilden, men vi hade lite bråttom att få i oss kakan, så bilden fick bli som den blev)

Pumpa- och morotskaka

100 g rumsvarmt smör
2 ½ dl strösocker
3 ägg
1 bit pumpa, ca 200 g
2 morötter, ca 200 g
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel

25 g smör
250 g Kesella
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör smör och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget.
3. Skala och finriv pumpa och morötter. Rör ner det i smeten. Blanda mjöl, bakpulver och kanel. Rör ner i smeten.
4. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
5. Smält smöret till krämen och låt det svalna. Rör ner kesella, florsocker och vaniljsocker och ställ krämen i kylen.
6. Stjälp upp kakan och låt den kallna. Bred krämen över kakan och låt kakan stå i kylen till serveringen.