Bara en liten fika

Jag hade tänkt mig att vara nyttig efter semester, för jag var ju det inte direkt under den. Men den planen föll ju platt ganska snabbt. Det är ju så förbaskat kul att baka och man kan ju inte baka utan att smaka på resultatet. Jag har således en ny plan, bara ett bakverk åt gången, det får bli en liten fika...

Tigermuffins

125 g smör
2 dl socker
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
2 ägg

1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut muffinsformarna i en muffinsplåt.
2. Rör smör och socker pösigt i en bunke. Tillsätt äggen, ett i taget, och fortsätt röra.
3. Mät upp mjöl och bakpulver och rör om. Rör ner mjöl blandningen i äggsmeten omväxlande med mjölken.
4. Häll över 1/3 av smeten i andra bunken och rör ner kakao. Blanda vaniljsocker i den andra.
5. Klicka ut den vita smeten i formarna tills de är halvfulla. Klicka sen den bruna smeten ovan på den vita och dra en gaffel genom smeten så att du får ett tigermönster!
6. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min