Sötsugen

Nu har jag ätit och mumsat hela helgen, bakverk, mat och glass i mängder. Det är inte utan att man känner viss abstinens när man kommer hem till verkligheten. Sötsuget är stort hos fru J kan meddelas.

Med strålande solsken och strandpromenader, butiker som svämmade över av sommarblommor kändes det sådär att komma hem och inse att det dröjer nog ett tag till innan man kan börja plantera på riktigt. I år skall det ner hallonbuskar i trädgården, är storkonsument av hallon och kan verkligen rekommendera er att laga kalasgod hallonpaj. Perfekt för att dämpa sötsuget.




Hallonpaj med knäckigt täcke

ca 250 gram hallon
200 g smör
1 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl sirap
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk eller grädde

1. Täck botten på en pajform med hallon. Pajformen behöver inte smörjas.
2. Smält smöret och rör samman alla ingredienserna. Häll sedan smeten ovanpå bären.
3. Ställ pajen i mitten av ugnen i ca 20 min i 170°.
4. Servera med glass eller vaniljsås.