fredag 11 juni 2010

Skolavslutning

Idag firar vi skolavslutning. Tyvärr är ju inte riktigt vädret med oss, utan regnet strilar så sakteliga ner från himlen, lite trist är det. Vi får avnjuta examensfikat under altantaket och hoppas på bättre väder under sommarlovet.

Tårtan ligger förberedd i frysen och ska bara dekoreras, även om det inte är solsken ute försöker jag åtminstone skapa smak av solsken till kaffet.

Fryst jordgubbstårta

4 äggvitor
1 dl socker
200 g mandelmassa
1 msk potatismjöl
smör eller olja
potatismjöl

6 gelatinblad
4 äggulor
2 dl florsocker
1 burk kesella med vaniljsmak (2½ dl)
2½ dl mellan- eller vispgrädde
250 g frysta jordgubbar

färska jordgubbar

1. Börja med att smöra en rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter, och pudra över potatismjöl. Knacka ur formen så att överflödigt mjöl försvinner. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa äggvitor och socker till en fluffig styv marängsmet. Riv mandelmassan och blanda försiktigt ner den och potatismjölet i marängsmeten. Fördela smeten i formen.
3. Grädda tårtbotten i nedre delen av ugnen, ca 60 minuter. Täck eventuellt med aluminiumfolie om ytan ser mörk ut. Låt kakan kallna. Lossa den sedan från formen.
4. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
5. Vispa äggulor och florsocker riktigt pösigt. Tillsätt kesellan.
6. Ta upp gelatinbladen. Lägg dem i en kastrull och låt dem smälta på svag värme. Låt svalna något. Häll gelatinet i äggsmeten under kraftig vispning,
7. Vispa grädden till hårt skum och blanda försiktigt ner det i smeten.
8. Halvtina bären och mixa dem i småbitar, eller mosa dem, Rör ner dem i fyllningen. Bre jordgubbsgrädden över tårtbottnen.
9. Täck med plastfolie och placera tårtan i frysen minst fyra timmar.
10. Låt fryst tårta stå framme 15-20 minuter före serveringen. Garnera med färska bär.

6 kommentarer:

  1. Mm, vilken härlig tårta. Den skulle jag utan problem kunna äta en bit av, hihi.

    Ja, det råder verkligen delade meningar om Ullared. Jag är skeptisk men skulle mycket väl kunna tänka mig att gå dit i alla fall EN gång, haha. Helst om Morgan är där, han är ju så rar.

    Kram kram
    Madeleine

    SvaraRadera
  2. Ser jättegott ut! Det blir i alla fall riktig sommar på faten!

    SvaraRadera
  3. Herregud vad god den där tårtan ser ut! Skulle inte tacka nej till en bit av den där! ;)

    Missa inte första tävlingen för månaden som har startat nu! Du kan vinna ett fullproppat paket fyllt med formar från Kalasform! Skulle vara jätte roligt om du deltar! Ha det bra! Kram Daniella - BakeCake

    SvaraRadera
  4. Ja herregud vad det regnade igår. Tur att vi fick sommartårta, annars hade det varit en bra ledsam dag.

    SvaraRadera
  5. Underbart dekorerad tårta! En sådan skulle kunna bota regnmelankolin åtminstone hos mig =)

    SvaraRadera

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails