måndag 28 mars 2011

Bemärkelsedag

Idag har jag födelsedag! Jag har blivit underbart firad av make och barn med blommor och paket. Tänka sig, jag fick en kokbok och andra trevliga matpryttlar - inte dumt alls till en mattok.

Har jobbat hela långa dagen och på mitt jobb är det kutym att bjuda på något smarrigt på sin födelsedag, så sagt och gjort, inte någon köpetårta inte, nej, en god fryst tårta. Som jag nämnt tidigare gillar jag tårtor man kan förbereda i god tid. Familjen J var i Danmark över helgen och tiden till avancerat tårtfix fanns inte igår.

Nu ska jag sätta mig till dukat bord. Barnen har fixat födelsedags middag till mamma - tacos!

Citrontårta

Rivet skal och saft av 1 citron + 2msk socker
1 vaniljstång
2 ägg
1 dl strösocker
2½ dl kesella
2 dl vispgrädde
1 skiva av en färdigköpt tårtbotten
ca 1 dl lemon curd (150g)

1. Koka upp citronsaft och socker, låt lagen kallna.
2. Klyv vaniljstången, skrapa ur fröna och vispa dem med ägg och socker poröst. Tillsätt kesella och citronskal.
3. Vispa grädden och blanda den med äggsmeten.
4. Lägg tårtbotten i en form med löstagbar kant och skeda över citronsockerlagen.
5. Fyll smeten i formen och ringla samtidigt i lemoncurd. Frys tårtan minst 5 timmar. Ta ut och lägg upp tårtan på ett fat, temperera deb 40 min i kylskåp, inför servering och bjud den gärna med rårörda hallon eller färska jordgubbar.

11 kommentarer:

  1. Hipp hipp hurra på din dag, hoppas den har varit fin!
    Tårtan låter helt i vår smak, frisk och god!

    SvaraRadera
  2. Grattis på födelsedagen!!! Tårtas ser hur smarrig ut som helst!

    SvaraRadera
  3. Hejsan

    Grattis i efterskott.
    Mumsig citrontårta som du bjuder på, ska pröva att göra den till helgen. Tack för receptet.

    Ha en solig Tisdag
    krammiz
    S

    SvaraRadera
  4. Grattis!! Hoppas du får en fin dag och den där tårtan ser bara sååå tjusig och god ut! Så fräscht med citron! Kram kram...

    SvaraRadera
  5. Åååå men GRATTIS i efterskott Anna!!!!
    Hurra för dig! Tårtan ser helt perfekt och vacker ut!!! Lovely!!!
    Vad fick du för paket av familjen? Nyfiken som man är..hihi..
    Kram Madde

    SvaraRadera
  6. Grattis i efterskott!! Citrontårtan ser underbar ut!

    SvaraRadera
  7. Jättefin tårta! Hur många personer räckte det till?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Någonstans mellan 8-10 personer

      Radera

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails