Oj, vilken slö dag det har varit idag. Kanske beroende på att en av grabbarna varit helhängig med feber och förkylning. Den här gången hjälpte det inte ens med brownies för att boka sjukan, typiskt.
En riktigt långfrukost unnade vi oss, med nybakta scones, marmelader i massor, smoothie och nypressad juice. Då käkade till och med sjuklingen riktigt bra, sånt värmer en mors hjärta. Jag fick dessutom väldigt bra hjälp med att baka av den äldste sonen, måhända en framtida bagare...
Ha en skön söndagskväll allesammans och en bra start på nästa vecka!
Havrescones
100 g smör, rumsvarmt
8 dl vetemjöl
1 dl havregryn
5 tsk bakpulver
1 tsk salt
4 dl mjölk eller yoghurt
1 msk socker
1. Ställ fram smöret och låt det bli rumsvarmt. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör samman alla ingredienserna till en kladdig deg. Var sparsam med rörandet!
3. Klicka ut 8 stora högar på en smord plåt. Platta ut dem lite med mjölade händer.
4. Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter.
5. Servera gärna med lemoncurd och citrusmarmelad.
Scones är ju så gott. Nu blev jag jättesugen på det. :-)
SvaraRadera